Aktuelles 2018


23.Januar

Heute hab ich eine neue Unterseite mit dem Titel "Brotgeschichten" eröffnet. Einfach auf der Startseite Das Wort"Brotgeschichten" anklicken und schon kommt Ihr mit einem Link auf die Seite oder die Seite im Menü aufsuchen und anklicken.

Das Brotbackfieber hat mich voll im Griff und es sieht nicht so aus als ob es nachlässt. :-)

Aber, die Leute, die es nicht interessiert, will ich nicht damit langweilen, deshalb eine eigene Rubrik dafür.

 

In meinem Jahresbrief hab ich ein neues Projekt für 2018 angedeutet und hier auf der Seite das Jahr 2018 als Jahr des Brotes ausgerufen.

Wir werden uns dieses Jahr einen holzbefeuerten Brotbackofen aus Stein bauen auf unserem Hof. Dazu später mehr unter "Brotgeschichten".

Ansonsten hat der Winter uns weiterhin im Griff. Die letzten Tage waren es durchweg zweistellige Temperaturen im Minusbereich. Nun wird es etwas milder und es macht Spass bei minus 4 oder 5 Grad draussen zu sein.

Dazu ein paar Winterbilder:

17.Januar 

Zweieinhalb Wochen sind vergangen und der Winter hat sich endlich stabilisiert bei uns und auch für die nächsten 7 Tage ist Frost angesagt. Den ersten kräftigen Schneesturm haben wir auch gut überstanden.

Unsere Freunde Anna und Terje haben seit Dezember einen Welpen, einen kleinen Samojeden, Namens Mico. Der war bei uns zu Besuch, um Bekanntschaft mit Afra zu machen.

 

Habe "Rücken" und bin mal für 2 Tage von der Arbeit abgemeldet. Zusammen mit 3 freien Tagen hinterher sollte das meinem Rücken reichen, um sich zu erholen. Hoffe ich jedenfalls!

 

 Seit November letzten Jahres beschäftige ich mich mit traditionellem Brot backen. Habe mit selbst Anstellgut (Sauerteigansatz) gezogen, sowohl von Weizenmehl als auch von Roggenmehl. Aber dazu werde ich eine Extra-Seite hier in der Hompage anlegen, sowohl mit Rezepten als auch mit Bildern. Wir haben endlich wieder Roggenbrot mit dem Geschmack den wir aus unserer Kindheit kennen. Es ist einfach herrlich, macht mir Spass und kostet natürlich mehr Zeit als alles nur in den Brotbackautomaten zu schütten. Aber welches Hobby kostet keine Zeit, aber die opfert man ja gern, sonst wäre es kein Hobby.

Und glaubt mir: Ein gutes Brot braucht neben den richtigen Zutaten vor allem eins: Zeit!!!

so jetzt folgen noch ein paar Fotos vom Winter, von Mico und natürlich von Brot.

1.Januar 

Das Jahr ist noch jungfräulich und da man meistens einen guten Vorsatz hat - bei mir hält sich das allerdings in Grenzen :-)  - will ich gleich damit anfangen. 

Ich habe mir zumindest vorgenommen, dieses Jahr ein bisschen fleißiger zu schreiben und alles mehr auf dem Laufenden zu halten auf dieser Seite. 

Ich wünsche uns allen, dass wir gesund bleiben und dass die Welt friedlich bleibt. Alle anderen Probleme lösen wir dann schon.